Selain nikmat, ternyata ubi ungu juga kaya
manfaat. Ubi ungu memiliki senyawa antosianin yang tinggi yang berfungsi
sebagai antioksida, antikanker, antibakteria, melindungi hati dari kerusakan,
mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Ubi ungu juga ternyata banyak
peminat. Dengan olahan yang tepat, ubi ungu dapat menjadi sajian yang nikmat
dan sehat gemar membuat kue, ubi ungu
ini juga dapat menjadi peluang bisnis Anda. Salah satu bentuk olahan ubi ungu
yang patut Anda coba adalah Bolu Ubi Ungu.
Cara membuat:
Berikut resep yang
saya cuplik dari resep Bolu Lapis tabloid Nova nomor 1237/XXIV 13 November 2011
Bolu Kukus Ubi Ungu:
Bahan :
200
gram ubi ungu dikupas, kukus, dan dihaluskan
200
ml santan (bisa pakai santan siap pakai)
4
butir telur
200
gram gula pasir
1
sdm emulsifier
100
gram tepung ubi ungu (bisa dibeli di toko kue, atau ada juga yang jual online)
150
gram tepuung terigu
25
gram susu bubuk
150
ml santan kental
Cara
membuat:
Siapkan
loyang bulat 22 cm dan kukusan (Loyang bisa diganti dengan bentuk kotak, atau
panjang seperti bolu gulung, sesuai selera Anda)
Blender
ubi ungu dengan santan, sisihkan
Ayak
tepung terigu, tepung ubi ungu, susu bubuk, lalu sisihkan
Kocok
telur dan gula pasir sampai mengembang, tambahkan tepung-tepungan yang sudah
diayak secara bertahap. Masukkan santan kental, aduk rata perlahan. Tuang
campuran ubi ungu dan santan. Aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang,
kukus sampai matang.
Anda
bisa menambahkan topping atau memodifikasi resep sesuai selera.
Pemasaran:
Anda dapat memasarkan Bolu Kukus Ubi Ungu
secara offline dan online.
Pemasaran secara offline: Anda dapat membuka
toko kue dan menjajakan Bolu Kukus Ubi Ungu di toko Anda. Jika Anda belum
memiliki toko sendiri, Anda dapat menitipkan Bolu kukus buatan Anda ke toko kue
terdekat. Karena Bolu Kukus ini paling lama bertahan 2 hari, Anda harus
memperhitungkan jumlah produksi dengan laju penjualan.
Promosi Online: Anda bisa memasarkan Bolu
buatan Anda di iklan baris atau memasang iklan di situs atau blog milik Anda.
Anda juga bisa memasang iklan di facebook atau promosi lewat akun facebook
Anda.
Tentu saja Anda dapat melakukan promosi
offline dan online selain dari yang saya sebutkan diatas..
Selamat Berkarya....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar